Max Hustig
Ernst Albert Jordans Schwester Helene Camilla Jordan (29.3.1840-6.4.1899) war mit Hermann Bürkner (1827-1872) verheiratet und hatte mit diesem eine Tochter Elisabeth Bürkner (1865-1945. Diese wiederum heiratete Max Hustig (1852- 17.5.1930). Ernst Jordan übergab seine Nachfolge an Max Hustig, der Ehemann seiner Nichte Helene, der das Unternehmen von 1892 bis 1921 gemeinsam mit Gerhard Timaeus führte. Er war Generalkonsul und vefügte über ein bedeutendes Vermögen, so dass er ebenso wie sein Partner Gerhard Timaeus im Handbuch der Millionäre Sachsens im Jahr 1912 auftaucht. Max Hustig engagierte sich Verband deutscher Chocoladen-Fabrikanten und bekleidete dort bald eine führende Stellung, bis er dann am 25. April 1901 zum stellvertretenden Vorsitzenden gewählt wurde und diese Position bis 1919 innehatte, als er aus dem Vorstand ausschied und zum Ehrenmitglied gewählt wurde. Der 17. Oktober 1921 war nun der entscheidende Tag des Unternehmens Jordan & Timaeus: Nach beinahe 100 Jahren Fa